خرما منبع غنی از انواع مواد معدنی و ویتامینهای مفید است و شیرینی طبیعی دلپذیری دارد که آن را برای تهیه انواع دسرها و شیرینیها بسیار مناسب میسازد.
اما در این مقاله از مجله فراز خرما ، قصد داریم به شما نشان دهیم که با خرما چه غذاهای خوشمزهای میتوان تهیه کرد.
به عنوان مثال، در مقالات قبلی طرز تهیه عدس پلو با کشمش و خرما بدون گوشت را برای شما توضیح دادیم.
این دستور به دلیل توجه بسیاری از افراد به رژیمهای وگان و گیاهی، با استقبال خوبی مواجه شد.
رشته پلو، غذا با خرمای له شده
مواد لازم
– رشته پلویی: ۲۰۰ گرم
– برنج: ۳ پیمانه
– زعفران دم کرده: به میزان لازم
– خرما: ۱۰ الی ۱۵ عدد
– نمک و روغن: به میزان لازم
طرز تهیه
رشته پلو یکی از غذاهای خوشمزهای است که میتوان آن را با خرما تهیه کرد. طعم این غذا فوقالعاده لذیذ است و حتماً پیشنهاد میکنیم یک بار آن را امتحان کنید.
مراحل تهیه:
1. شستن و خیس کردن برنج: ابتدا برنج را شسته و به مدت ۱ الی ۲ ساعت خیس کنید. سپس آن را آبکش کنید.
2. پخت برنج: یک قابلمه حاوی آب و مقداری نمک را روی شعله گاز قرار دهید تا به نقطه جوش برسد. سپس برنجها را به آن اضافه کنید.
3. اضافه کردن رشته پلویی: رشتههای پلویی را به اندازههای دلخواه خرد کرده و به قابلمه برنج اضافه کنید. حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا رشتهها و برنج کمی نرم شوند و سپس آنها را کاملاً آبکش کنید.
4. دم گذاشتن رشته پلو: یک قابلمه را روی حرارت قرار دهید و کف آن را با مقداری روغن چرب کنید. در صورت تمایل میتوانید کمی زعفران و کنجد هم در کف قابلمه بپاشید و سپس نان مورد نظر را به عنوان تهدیگ قرار دهید. پس از آن، رشته و پلو ترکیب شده را داخل قابلمه ریخته و آن را دم بگذارید. در مراحل انتهایی دم کشیدن برنج، کمی روغن به آن اضافه کنید.
نحوه سرو خرما:
برای تهیه این غذا با خرمای له شده، میتوانید خرما را بین لایههای رشته پلو قرار دهید یا آن را جداگانه سرو کنید.
– برای قرار دادن خرما در لایهها: ابتدا هسته خرماها را جدا کنید و سپس آنها را با یک چنگال یا پشت قاشق له کنید. خرمای له شده را همراه با مقدار کمی روغن در یک تابه به مدت ۲ دقیقه تفت دهید. سپس هنگام ریختن رشته پلو در قابلمه، چند لایه از خرمای آماده شده را نیز بین آن قرار دهید.
– برای سرو جداگانه خرما: خرما را به همان صورت له کنید و به مدت ۲ دقیقه با مقداری روغن تفت دهید. سپس نصف پیمانه آب روی آن بریزید و درب تابه را بپوشانید. پس از چند دقیقه که آب تبخیر شد، شعله را خاموش کنید و خرمای آماده شده را به صورت جداگانه در کنار رشته پلو سرو نمایید.
با این روش، میتوانید یک غذای خوشمزه و مغذی تهیه کنید که طعم آن با خرما به اوج میرسد!
اسنک خرما و گردو، یک غذا با خرمای خشک
مواد لازم
– خرما خشک: ۷ عدد
– گردو: ۵ عدد
– نان تست: ۴ عدد
– کره آب شده: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
شاید طرز تهیه این دستور غذا با خرما خشک به نظر ساده برسد یا فکر کنید چندان خوشمزه نیست، اما باید بگوییم که غذاهای ساده و سریع که از مواد اولیه مقوی و پرخاصیت تهیه میشوند، بهترین گزینه برای شروع یک روز پرانرژی و فعال هستند. اگر به دنبال تهیه غذایی با خرما هستید که انرژی لازم را برای شما فراهم کند، پیشنهاد میکنیم حتماً این دستورالعمل را امتحان کنید.
مراحل تهیه:
1. آمادهسازی خرما: ابتدا خرماهای خشک را از وسط برش بزنید و هسته آنها را جدا کنید. سپس همه را در یک کاسه قرار دهید.
2. نرم کردن خرما: مقداری آب جوش درون یک کاسه بزرگتر بریزید و کاسه حاوی خرماهای خشک را درون آن قرار دهید. در نهایت، یک پیش دستی یا درپوش روی کاسه بزرگ بگذارید. بین ۱۵ تا ۳۰ دقیقه صبر کنید تا حرارت آب جوش، خرماها را کمی نرم کند. سپس درب آن را بردارید.
3. آمادهسازی گردو: مغز گردوها را جدا کرده و کنار بگذارید.
4. ترکیب مواد روی نان تست: یک نان تست را بردارید و خرماهای نرم شده را روی آن بچینید تا تمام سطح نان پوشانده شود. سپس گردوها را به صورت خرد شده یا کامل روی خرماها قرار دهید و در نهایت یک نان تست دیگر روی مواد بگذارید.
5. برشتهکردن اسنکها: اسنکهای آماده شده را داخل ساندویچساز قرار دهید و روی آنها را با کمی کره آب شده چرب کنید. میتوانید از یک قلمو برای این کار استفاده کنید. سپس اجازه دهید نان تستها کمی برشته شوند.
این اسنک خوشمزه و مغذی را میتوانید به عنوان یک وعده سریع و خوشایند در طول روز
میل کنید!
خرما پلو، خوشمزه ترین غذا با خرما و برنج
مواد لازم
– خرما: ۲۰۰ گرم
– برنج: ۴ پیمانه
– سینه مرغ: ۲ تکه
– زعفران دم کرده: به میزان لازم
– کره: به میزان لازم
– روغن و ادویهجات: به میزان لازم
– کشمش پلویی یا زرشک: به میزان لازم
– خلال پسته یا بادام: به میزان لازم
طرز تهیه
اگر میخواهید بدانید با خرما چه غذایی میتوان تهیه کرد، طرز تهیه خرما پلو را تا انتها دنبال کنید. با یک بار چشیدن این غذا، قطعاً دوباره به تهیه آن خواهید پرداخت. همچنین، اگر به غذاهای حاوی گوشت چرخکرده علاقه دارید، پیشنهاد میکنیم مقاله انواع غذا با گوشت چرخکرده را مطالعه کنید.
مراحل تهیه:
1. آمادهسازی خرما: ابتدا هسته خرماها را جدا کنید و آنها را در یک تابه چرب شده با کره به مدت ۵ دقیقه تفت دهید تا پوست آنها براق شود.
2. آمادهسازی برنج: برنج را حداقل یک ساعت خیس کنید و سپس آبکش نمایید. یک قابلمه حاوی آب جوش را روی شعله گاز قرار دهید و برنج آبکش شده را درون آن بریزید. حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا قسمت بیرونی برنج نرم شود. سپس آن را آبکش کنید تا آماده دم گذاشتن شود.
3. تهیه مرغ: سینههای مرغ را به تکههای مناسب برش بزنید و آنها را همراه با مقداری پیاز نگینی، زعفران، نمک و فلفل در یک تابه تفت دهید تا سرخ شوند.
4. آمادهسازی خلال و زرشک: خلال بادام، پسته و زرشکها را به مدت ۱۵ دقیقه بخیسانید. سپس آنها را با مقدار کمی روغن در تابه تفت دهید تا سرخ شوند. در صورت تمایل میتوانید مقداری شکر هم به آنها اضافه کنید.
با انجام این مراحل، خرما پلو خوشمزه شما آماده خواهد شد! این غذا را میتوانید به عنوان یک وعده اصلی لذیذ و مغذی سرو کنید