خرما مضافتی یکی از خوشمزهترین و لذیذترین انواع خرما در دنیا به شمار میرود. این خرما معمولاً به صورت رطب در سردخانهها ذخیره میشود و بهتر است از آن به عنوان رطب مضافتی یاد کرد.
بیشترین مشتریان خارجی در زمینه صادرات نیز این خرما را خریداری میکنند، بنابراین نگاهی به صادرات خرمای مضافتی نیز میتواند جالب باشد.
ایدهآل ترین رنگ برای نوع مرغوب این خرما، رنگ مشکی است. میزان رطوبت مطلوب این خرما بین 14% تا 36% متناسب با زمان برداشت و منطقه کشت شده متغیر است.
بیشترین مناطق کشت این محصول شامل شهرستان بم و روستاهای اطراف آن، جیرفت، نرماشیر و بروات (برُا) میباشد. کیفیت خرمای مضافتی که در بم کشت میشود، با کیفیت سایر نقاط قابل مقایسه نیست.
زمان برداشت خرما مضافتی
“خرمای باکیفیت ایرانی، نظیر خرمای مضافتی، از محبوبترین گزینهها در بازارهای بینالمللی است.
برای تأمین عمده این محصولات، میتوانید به صفحه فروش عمده خرما مراجعه کنید.”
زمان برداشت خرمای مضافتی
در اواخر تابستان (شهریور ماه) است. پس از برداشت از نخلستان، این خرما در کارتنهای مناسب در سردخانههای اختصاصی شرکت صنایع مدیا بنیان در دمای بین 5- تا 5 درجه سانتیگراد نگهداری میشود. سپس، پس از سورت و تمیز کردن، در بستههای صادراتی یا برای فروش داخلی بستهبندی میگردد.
شرایط نگهداری خرمای مضافتی نسبت به دیگر خرماها دشوارتر است؛ به دلیل میزان رطوبت بالای آن، باید شرایط مناسبی برای جلوگیری از فساد فراهم شود.
خرمای مضافتی سرشار از آهن
ویتامینهای گروه A و B و انواع مواد معدنی، بهویژه پتاسیم است. مصرف روزانه این خرما میتواند کمبود آهن در بدن افراد را جبران کند. همچنین، این خرما دارای قند طبیعی فروکتوز است که از قند و شکر معمولی بسیار مفیدتر میباشد.
ویژگی های منحصر به فرد خرمای مضافتی این خرما بیشتر با نام رطب شناخته میشود و بسیاری آن را به همین نام میشناسند. در واقع، بسیاری از خرماها نام مخصوص به خود را دارند، اما در برخی از نقاط کشور، به خرمای مضافتی تنها کلمه رطب اطلاق میشود که این موضوع جالب توجه است.
رنگی که مردم برای این خرما دوست دارند، رنگ مشکی است و بسیاری از خریداران نیز ترجیح میدهند این خرما را در رنگ مشکی یا حتی مشکی تیره خریداری کنند. این انتخاب رنگ بر فروش این محصول تأثیرگذار است. هرچند که این خرما در رنگهای قهوهای و قهوهای تیره نیز موجود است، زیرا در مرحله اولیه رشد به رنگ قرمز است و با طی مراحل رشد به رنگ مشکی تبدیل میشود.
بسیاری از خرماها را میتوان در هوای آزاد و در محیط اتاق نگهداری کرد، اما شرایط نگهداری خرمای مضافتی کمی منحصر به فرد است. توصیه میشود که این خرما برای مصرف در منزل در یخچال نگهداری شود. همچنین، بهتر است سه ساعت قبل از مصرف، آن را از یخچال خارج کنید تا با دمای محیط تطبیق پیدا کند و سپس مصرف نمایید.
چه نکاتی برای انتخاب خرمای باکیفیت وجود دارد؟
رنگ: خرماهای باکیفیت معمولاً رنگی یکنواخت و جذاب دارند. برای خرمای مضافتی، رنگ مشکی یا قهوهای تیره ایدهآل است.بافت: خرما باید نرم و لطیف باشد، اما نباید خیلی چسبناک یا لزج باشد. بافت مناسب نشاندهنده رطوبت متعادل است.
طعم: خرما باید طعمی شیرین و مطبوع داشته باشد. از خرید خرماهایی که طعم تلخی یا بدمزهای دارند، خودداری کنید.حضور دانه: در برخی انواع خرما، وجود دانه در داخل آن طبیعی است. اما اگر خرما بدون دانه است، باید مطمئن شوید که کیفیت آن حفظ شده است.
بستهبندی: خرماهای بستهبندی شده در کارتنهای مناسب و تحت شرایط بهداشتی نگهداری میشوند. از خرید خرماهایی که در بستهبندیهای آسیبدیده قرار دارند، پرهیز کنید.تاریخ تولید: به تاریخ تولید و انقضاء خرما توجه کنید. خرمای تازه همیشه از کیفیت بالاتری برخوردار است.
منطقه کشت: برخی مناطق تولید خرما، کیفیت بهتری دارند. خرماهایی که از مناطق معروف مثل بم و جیرفت ایران میآیند، معمولاً باکیفیتتر هستند.رطوبت: میزان رطوبت باید متعادل باشد. خرماهایی که بیش از حد خشک یا رطوبتدار هستند، کیفیت خوبی ندارند
ما تیم فراز خرما به عنوان متخصص فروش عمده خرما ، نیازهای مختلف شما را درک میکنیم.
فروشگاه ما با همکاری کشاورزان محلی، خرماهای تازه و باکیفیت را عرضه میکند