خرما برحی یکی از انواع خرماست که خاستگاه اولیه آن از بصره در کشور عراق میباشد.
این نوع خرما در ایران نیز کشت میشود و بخش زیادی از نیاز بازارهای داخلی و بینالمللی را تأمین میکند.
شهرستان آبادان در استان خوزستان به عنوان خاستگاه خرمای برحی در ایران شناخته میشود.
عبور بادهای گرم رایج در محل کشت این خرما نقش مهمی در بهتر رسیدن آنها دارد، به همین دلیل نام “برحی” از کلمه «برح» به معنای باد گرم گرفته شده است.
علاوه بر آبادان، شهرهای دیگری مانند برازجان، سومار، دهلران، قصر شیرین و بندرلنگه نیز میزبان کشت خرمای برحی هستند. این خرما در مناطق مختلف با نامهای دیگری مانند خرمای ققنوس و خرمای خلال برحی نیز شناخته میشود.
خرما برحی گزینهای مناسب برای صادرات و بازار داخلی است خرما برحی عمده.
طبع خرما برحی چیست؟
خرمای برحی دارای طبیعت گرم است و افراد با هر مزاجی میتوانند از آن مصرف کنند. با این حال، افرادی که سردمزاج هستند، پس از مصرف خرمای برحی حس بهتری را تجربه خواهند کرد، زیرا این خرما میتواند بسیاری از مشکلات ناشی از سرمای بدن را رفع کند.
از سوی دیگر، مصرف خرمای برحی برای افرادی که طبیعت بدنی گرم دارند، باید در حد معمول باشد. در غیر این صورت، ممکن است با تشدید گرمای بدن، دچار مشکلاتی مانند التهاب، جوشهای زیرپوستی و قرمزی پوست شوند.
ویژگیهای خرما برحی چیست؟
رنگ زرد طلایی خوشرنگ خرمای برحی یکی از ویژگیهای بارز آن محسوب میشود. طول این خرما بین ۲ تا ۴ سانتیمتر و قطر آن نیز بین ۲ تا ۵ سانتیمتر است. شکل ظاهری خرمای برحی معمولاً گرد تا بیضی است و هر خرما وزنی معادل ۸ گرم دارد. طعم خرمای برحی شیرین و لطیف است و به همین دلیل در گروه خرماهای نرم و آبدار قرار میگیرد.
نکته جالب درباره خرمای برحی این است که در سه مرحله مختلف رسیدن، قابل مصرف است. در مرحلهای که به خلال یا خارک معروف است، این خرما طعمی مشابه سیب ترد و بافتی شکننده دارد و در این حالت زرد و نیمهرسیده است. دو مرحله بعدی به ترتیب رطب و کاملاً رسیده (که به آن خرما یا تمر گفته میشود)، هستند. خرمای تازه رسیده به عنوان یک میوه فصلی لذیذ برای بومیان منطقه در نظر گرفته میشود.
خرمای برحی دارای پوستی زرد طلایی، صاف، مات و کشیده است. گاهی ممکن است بخش کوچکی از سطح خرما به رنگ قهوهای باشد که نشانه ادامه رسیدن آن است. همچنین، پوست خرماهای کاملاً رسیده ممکن است کمی چروکیده و به رنگ قهوهای درآید.
خواص بارز خرما برحی چیست؟
همزمان با لذت بردن از طعم شیرین و دلچسب خرمای برحی، میتوانید سایر اجزای بدن خود را با تأمین مواد مورد نیازشان شگفتزده کنید. با مصرف خرمای برحی، به حفظ سلامتی بدن کمک کرده و از خواص آن بهرهمند میشوید. در ادامه به برخی از این خواص اشاره میشود:
– افزایش انرژی: خرمای برحی منبع خوبی از قند طبیعی است و میتواند انرژی شما را افزایش دهد، همچنین از مضرات قندهای مصنوعی در امان خواهید بود. این خرما را میتوانید به عنوان یک میان وعده سالم و کامل در برنامه غذایی خود و عزیزانتان قرار دهید.
– بهبود هضم غذا: فیبر غذایی و پتاسیم موجود در خرمای برحی، هضم غذا را آسانتر میکند و از بروز بیماریهایی مانند یبوست و بواسیر که ناشی از کمبود فیبر هستند، پیشگیری میکند.
– پیشگیری از سرطان: یکی از عوامل رایج افزایش بیماران سرطانی، عدم رعایت سبک تغذیه سالم است. گنجاندن خرمای برحی در رژیم غذایی روزانه میتواند به عنوان یک راه مطمئن برای پیشگیری از این بیماری کشنده عمل کند.
– سلامت قلب: مصرف خرمای برحی به کاهش سطح کلسترول کمک میکند و به این ترتیب برای سلامت و تقویت قلب بسیار مؤثر است. ترکیبات مفید دیگری نیز در این خرما وجود دارد که مراقبت از قلب را تقویت میکند.
– تنظیم فشار خون: خرمای برحی به عنوان یک منبع خوب پتاسیم، تأثیر فوقالعادهای بر تنظیم فشار خون دارد.
– تقویت استخوانها و مفاصل: سلامت استخوانها و مفاصل به میزان کلسیم و فسفر موجود در بدن بستگی دارد. خرمای برحی با داشتن این دو ماده معدنی، به تقویت استخوانها کمک کرده و خطر ابتلا به بیماریهایی مانند پوکی استخوان و دردهای مفصلی را کاهش میدهد.
– مراقبت از پوست و مو: برای داشتن پوستی سالم و شفاف، رطوبت آن و دوری از عوامل آسیبزا اهمیت دارد. مصرف خرمای برحی به دلیل وجود ترکیبات آنتیاکسیدانی و ویتامینهای مهمی مانند C و B، جوانی و شادابی را برای پوست شما به ارمغان میآورد و همچنین در ترمیم ناخن و کاهش ریزش مو مؤثر است.
روش تشخیص خرما برحی با کیفیت چیست؟
طبیعی است که تمایل دارید برای هر کالای باکیفیت هزینه کنید، به ویژه در مورد خرمای برحی. بنابراین، شناخت و تشخیص خرمای با کیفیت از نمونههای ناسالم آن اهمیت زیادی دارد. توجه به موارد زیر میتواند به شما در انتخاب خرمای برحی با کیفیت کمک کند:
1.رنگ، ظاهر، اندازه و وزن: به این ویژگیها دقت کنید تا مشخصات خرمای برحی با استانداردهای آن مطابقت داشته باشد.
2. عدم وجود شکرک: حتماً اطمینان حاصل کنید که روی پوست یا در گوشت خرما حالت شکرکزدگی مشاهده نشود.
3. بوی خرما: بوی خرمای سالم و فاسد به شدت متفاوت است. خرمای برحی نباید بوی نامطلوبی شبیه به ترشیدگی داشته باشد.
4. عدم کرمخوردگی: یکی از نشانههای عدم مرغوبیت خرمای برحی، وجود کرمخوردگی است؛ بنابراین به این نکته توجه کنید.
5. محل خرید: دقت کنید که خرمای برحی را از چه محیط و مکانی تهیه میکنید. رعایت بهداشت در بستهبندی و نگهداری خرما از ابتداییترین نکات قبل از خرید است.
6. شرایط نگهداری: به طور کلی، شیوه بستهبندی، نگهداری، دمای محیط و عوامل موجود در آن مکان میتوانند بر کیفیت خرمای برحی تأثیر بگذارند. بنابراین، باید با توجه به این شرایط، نسبت به تهیه خرمای مرغوب و اعلا اقدام کنید.
اگر قصد خرید خرما را دارید، پیشنهاد میکنیم مقاله “راهنمای خرید خرما: مهمترین نکات خرید و نگهداری خرما” را مطالعه کنید.
بهترین زمان خرید خرما برحی تازه
بهترین زمان برداشت خرما برحی معمولاً اواخر تابستان تا اوایل پاییز است. با این حال، خرماهای برحی تازه تنها تا چند هفته اول پس از برداشت قابل مصرف هستند. در واقع، زمانی که این خرماها به فروش میرسند، هنوز به درخت چسبیدهاند.
برای لذت بردن از طعم شیرین و ترد خرماهای نیمهرسیده برحی، بهتر است روزهای ابتدایی برداشت را انتخاب کنید، زیرا تردی و سفتی این خرما فقط مدت کوتاهی دوام دارد. خرمای برحی تازه با پوست مصرف میشود و هسته آن باید دور انداخته شود.
روش نگهداری خرما برحی چیست؟
مرحلهای که خرمای برحی را برای مصرف تهیه کردهاید، تأثیر زیادی بر روش نگهداری آن دارد. اگر خرمای برحی تازه و نارس است، بهتر است آنها را بعد از ۳ تا ۴ روز مصرف کنید، زیرا این خرماها نسبت به خرماهای کاملاً رسیده و خشک، زودتر فاسد میشوند و ماندگاری کمتری دارند.
اگر خرمای برحی را در دمای اتاق نگهداری کنید، به تدریج نرم و چسبنده میشود و به عبارتی رسیدهتر خواهد شد. در هر صورت، بهتر است هر نوع خرمای برحی قابل مصرف را در یخچال نگهداری کنید تا سالم بماند و طول عمر بیشتری داشته باشد
اگر به دنبال خرما برحی باکیفیت برای بازار داخلی یا صادرات هستید، پیشنهاد میکنیم از خدمات شرکت فراز خرما استفاده کنید.
در میان انواع خرما، محصولاتی مانند خرما استعمران عمده و خرما مضافتی عمده جایگاه ویژهای در بازار دارند و بهعنوان گزینهای مطمئن برای تجارت و مصرف شناخته میشوند.